Wśród wielu urządzeń niezbędnych do prawidłowego działania komór chłodniczych i chłodni wykorzystywanych do przechowywania żywności czy leków, na szczególną uwagę zasługuje między innymi chiller. To właśnie on odpowiada za obniżanie temperatury w pomieszczeniu czy w pojemniku do pożądanego poziomu - jeśli chiller przestanie prawidłowo działać, również cała chłodnia ma poważne problemy, ponieważ efektywne chłodzenie nie jest już zapewnione. Co powinniśmy wiedzieć na temat chillerów? Poniżej garść najistotniejszych informacji.
Nie wszyscy wiedzą na przykład, że inna, równie często stosowana nazwa chillera to agregat chłodniczy. Podstawowa zasada działania tego urządzenia jest prosta - działa ono według doskonale znanej nam z fizyki zasady wymiany energii. Zgodnie z nią ciało cieplejsze oddaje część swojej energii cieplnej ciału chłodniejszemu, dążąc w ten sposób do wyrównania temperatur w całym układzie. W jaki sposób ta prosta zależność fizyczna przekłada się na praktykę?
W przypadku chillera chłodzoną substancją jest zawsze woda lub powietrze. Chiller dzięki swoim właściwościom odpowiada za doprowadzenie jej do odpowiednio niskiej temperatury, zgodnej z potrzebami konkretnego układu chłodzącego. Schłodzona substancja trafia następnie do wymiennika cieplnego, a konkretnie na skraplacz. Wymiennik odpowiada z kolei za wymianę powietrza między otoczeniem, a układem chłodzącym. Krótko mówiąc wymiennik pobiera ciepło z powietrza. W efekcie temperatura otoczenia jest obniżania.
Tak w dużym uproszczeniu działa praktycznie każdy chiller. Urządzenia tego typy są powszechnie stosowane w branży chłodniczej. Użytkowanie ich jest stosunkowo tanie, a efekty, jakie zapewniają są wystarczające na potrzeby większości chłodni.